山上养鸡需要综合考虑多个因素，包括场地选择、种苗选择、饲养管理、疾病防控等。以下是一些具体的养殖方法和建议：
场地选择
选择地势高燥、排水良好、通风向阳且有丰富天然植被的山地。场地周围应安静，避免噪音和干扰，同时远离污染源。
场地应划分为生活区、育雏区、放养区和隔离区。育雏区需要温暖、干燥且能良好调控温度的鸡舍，放养区要围好栅栏，隔离区用于安置生病或疑似染病的鸡只。
种苗选择
选择健康、活泼、眼睛明亮、精神饱满的山鸡种苗。注意检查羽毛是否整齐、皮肤是否健康，避免购买患有疾病的种苗。
饲养管理
饲料：初期喂养人工饲料，之后逐渐换成玉米、麦麸等，每天投喂三次。饲料应包含足够的蛋白质、维生素和矿物质。
饮水：提供充足的饮水，保持水质清洁。
饲养密度：根据养殖场地的大小和条件，每平方米的养殖密度应控制在5-8只左右。
环境：提供足够的活动空间，利用山地资源进行散养，同时注意防止山鸡受惊飞逸。可以在出壳后进行断翅处理。
疾病防控
定期进行疫苗接种，预防常见的传染病。
定期清理鸡舍，保持饲养环境的清洁，及时隔离和治疗患病个体。
其他注意事项
鸡舍应搭建在户外山地，利用自然条件进行散养，同时做好保温和防冻措施。
采用全封闭网覆盖养殖场，防止山鸡飞走。
在山上养鸡要注意安全，避免鸡只走失或受到天敌的侵袭。
通过以上步骤和方法，可以在山上成功养殖山鸡，获得健康且具有野味特征的鸡肉产品。