白玉兰在冬天的养殖方法如下：
保持温度
盆栽白玉兰在10月下旬就应移到室内，保持温度在5-10摄氏度之间，避免受到霜冻影响。
室外种植的树体可以包裹御寒材料，如稻草，或在地面上覆盖稻草来提高温度。
增加光照
冬季阳光光照强度较小，应尽量多接触阳光，以合成养分和提高自身温度。室内的盆栽可以放在光线好的阳台上。
节制水分
由于气温下降，蒸发性减少，白玉兰对水分的需求降低，应等土壤完全变干后再浇水，保持土壤偏干状态。如果空气太干燥，可以向周边适当喷水雾增加湿度。
停止施肥
冬季生长基本停滞，对养分的需求减少，可以停止施肥。
适当修剪
冬季是修剪白玉兰的好时机，去除枯黄、病弱的枝叶，有助于植株集中养分，促进新枝的健康生长。
防寒保暖
如果室内温度过低，可以采取一些措施为白玉兰保暖，如在夜间用布或塑料薄膜覆盖植株，白天再揭开以接受光照。
控制浇水量
冬天玉树的生长速度减缓，对水分的需求减少，应“见干见湿”，等土壤表面干燥后再浇透水，避免积水烂根。
保持通风
养护白玉兰的环境要保持通风透气，尤其是在冬天，长期在封闭的室内容易出现黄叶或病害。
通过以上措施，可以有效保护白玉兰在冬季的健康生长。