石材挖孔的敲开步骤如下：
使用水钻或空心钻 ：首先，沿着圆周钻密集的小口径孔洞。这样可以形成初步的孔洞，为后续的敲击工作做准备。用电锤凿开：
用电锤将小孔洞凿开，形成大洞口。在凿开过程中，可以适当加水，以防止钻头过热损坏。
检查石材质地：
在敲击石材时，可以通过声音来判断石材的质地。如果声音清脆悦耳，说明石材质地较硬、强度较高。此外，还可以在石材背面滴墨水，如果墨水不渗透，说明石材致密，吸水率低。
使用专业工具：
对于较大或特殊形状的孔洞，可以使用专业工具如金刚石开孔器、角磨机或专业挖盆机进行开孔。这些工具可以提高开孔效率和质量。
注意事项
在开孔过程中，要随时加水进行施工，避免干磨损坏钻头。
选择合适的钻头，根据石材的硬度和厚度选择合适的钻头，以便更容易地穿透石材。
在钻孔过程中，要确保稳定的操作，并使用适当的冷却液来降低摩擦和热量。
通过以上步骤，可以有效地将石材挖孔并敲开。建议在操作过程中注意安全，避免因操作不当导致石材损坏。如果不熟悉操作，建议寻求专业人员的帮助。