餐饮业交税的方式如下：
税务登记
餐饮业必须在工商所领取营业执照后30个自然日内去辖区地税局办理税务登记。
税收定额
税务部门对个体工商户一般都实行定期定额办法执行，即按区域、地段、面积、设备等核定一个月应缴纳税款的额度。
免征与征收
如果月收入在5000元以下，免征营业税、城建税、教育费附加和地方教育费附加。
如果月收入在5000元以上，全额征收5%的营业税，5%的城建税，3%的教育费附加，1%的地方教育费附加。
发票管理
餐饮业对外开出的餐饮发票超过月定额的需补税。
增值税
小型餐饮店如果每个月收入不超过九万，可以不用交税。如果营业收入每个月都超过10万，要按销售额的1%交增值税。如果连续12个月内营业收入超过500万，公司成为一般纳税人，增值税税率从1%升为6%。
企业所得税
无论什么类型的企业，有盈利就得交企业所得税。300万以下的利润，按照5%交企业所得税；超过300万，税率从5%变到25%。
其他税种
餐饮业还需缴纳印花税、城镇土地使用税、房产税、车船税等。
发放工资时需代扣代缴个人所得税。
申报与缴纳
餐饮业应按照税收法律法规的规定，及时申报纳税，避免逾期罚款。可以通过网上缴税、银行转账等方式进行缴纳。
建议
餐饮业者应确保合法经营，及时办理税务登记，并严格按照税务部门的规定进行纳税申报和缴纳。
对于收入较低的小型餐饮店，可以充分利用免征政策，降低税收负担。
对于规模较大的餐饮企业，应关注成为一般纳税人后的税率变化，并进行合理的税收筹划，以降低整体税负。