桂鱼是一种典型的肉食性鱼类，因此在养殖过程中需要特别注意其饲料的选择和投喂方式。以下是桂鱼养殖的一些关键步骤和注意事项：
水质准备
桂鱼适宜生长在水温20-28℃、pH值6.5-8.5、溶解氧>4mg/L的水质环境中。
保持水质清洁和稳定，定期更换水，并检测水质参数，确保水质符合桂鱼生长要求。
养殖池准备
选择深度适中、有光照和通风良好的养殖池，每亩养殖池适宜放养1000-2000尾桂鱼。
池底需保持清洁，定期排放污水，防止疾病的发生。
放养鱼苗
桂鱼的苗种可以通过购买或自行繁殖获得，放养时应先进行适应性放养，逐步增加鱼苗数量，避免过度密集。
饲料投喂
桂鱼一般以鱼粉、豆粕、玉米粉、麸皮等为主要饲料，每日投喂2-3次，用量应逐步增加，避免过度投喂。
由于桂鱼是肉食性鱼类，可以培育一些活饵，如小鱼、小虾、小泥鳅等，方便喂食。
疾病防治
定期检查桂鱼的健康状况，及时发现并防治疾病，如水霉病、白斑病、鱼虱等。
收获
桂鱼一般在1-2年左右达到成熟期，当桂鱼体长达到25-30厘米时即可进行收获，可以采用拖网或网箱捕捞，同时要注意保持鱼体的新鲜度和品质。
建议
养殖密度：根据养殖条件和经验调整放养密度，避免过度密集导致鱼群互相残食和疾病发生。
饲料质量：确保饲料新鲜、无污染，适口性好，以降低饲料成本并提高桂鱼的生长速度和成活率。
水质管理：定期更换水，保持水质清洁和稳定，确保桂鱼生长的最佳环境。
疾病防控：定期进行疾病检查，及时发现并采取措施防治，减少疾病对养殖效益的影响。
通过以上步骤和注意事项，可以有效提高桂鱼的养殖效益，确保桂鱼健康生长。