自家水鱼（通常指甲鱼）的养殖方法如下：
池塘选择与建造
选择地势开阔、向阳通风的场地，使用水泥、砖头、混凝土建造池塘，并安装防护网防止水鱼逃脱。
池塘面积不宜过大，一般2-5亩为宜，水深1.5-2米，底部平坦不渗漏，并设置斜坡和晒台。
建立完善的进排水系统，定期进行水质检测，保持水质清新、溶氧量充足。
水质管理
水鱼对水质要求高，需定期换水，每次换水量不超过1/3，保持水质微碱性，透明度25-35厘米。
使用生石灰、漂白粉等消毒剂对池塘进行消毒，并定期泼洒光合菌制剂调节水质。
勤除敌害、污物，及时清除残余饲料和清扫饲料台。
饲料选择与投喂
水鱼是杂食性动物，喜食动物性饲料如鱼肉、虾米、猪肉等，也可投喂配合饲料。
投喂量应根据水鱼的生长阶段和摄食习性合理安排，一般每天投喂1-2次，均匀投喂，避免剩料。
使用鲜料喂食时，必须经过消毒、清洗处理，并现配现用。
日常管理与病害预防
每天巡塘检查，观察水鱼生长情况、活动情况等，发现问题及时处理。
保持饲养环境安静，避免惊吓水鱼，因为水鱼对周围环境的声响反应灵敏。
水鱼喜欢多晒太阳，可以利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌，促进受伤体表的愈合。
其他注意事项
池塘应建在环境安静、无噪音、交通方便、接近电源且离水源近而无污染的地方。
根据市场需求和养殖情况，适时进行捕捞和销售。
通过以上步骤和方法，可以有效地养殖自家水鱼，并确保其健康生长。