养殖螺蛳防止鼠害的方法如下：
设置防鼠设施
在池边放置老鼠夹等捕捉设备，以物理方式防止老鼠接近养殖区域。
在进排水口使用较密的网片设置拦网，防止水老鼠随水进入池塘。
保持水域环境干净
清扫水域中的杂草和根茎，减少老鼠的食物来源和栖息地。
选择腐殖质丰富的水底，保证水域质量和温度，有利于田螺生长。
控制水温和溶解氧
在高温环境下，加大水流量，及时控制水温，确保水域中溶解氧充足，避免田螺因缺氧而死亡。
在寒冷天气，田螺会进入泥土内冬眠，应保证每周换水1~2次，维持水域溶解氧含量普遍大于3.5 mg/L，避免每升水溶解氧含量低于1.5 mg。
通过以上方法，可以有效防止鼠害对螺蛳养殖的影响，保障螺蛳的健康生长。