南瓜养殖鱼的方法如下：
种植南瓜
时间：清明前后，将南瓜秧移栽于农田或套种在黑麦草中间。
密度：种植密度以800棵/亩左右为宜。
收获：到5月底6月初，即可采摘南瓜叶喂鱼；到7月初，农田开始播种单季晚稻，便可将南瓜叶全部采净。
喂食方法
草食性、杂食性鱼类（如草鱼、鲢鱼等）：将南瓜切成丝状或细长碎片，直接撒入养殖池中，让南瓜片漂浮在水面上供鱼摄食。
颗粒饲料为主的淡水鱼：将南瓜作为饲料原料之一，在饲料厂的帮助下加工成饲料。
冬季喂养：在冬季采用南瓜喂鱼可以防止“掉膘”，越冬期按照常规方法养殖淡水鱼，无论是苗种还是商品鱼，通常会掉膘10%~15%。
注意事项
喂食量：具体投喂量要根据淡水鱼的吃食情况酌情增减。
水质管理：喂南瓜容易浑水，请注意喂食的水温和换水时机。例如，在台湾12月的水温不低的情况下，比较多的玩家会在换水的前一天喂食。
通过以上方法，南瓜可以有效地用于养殖草食性、杂食性鱼类以及以颗粒饲料为主的淡水鱼，并且在冬季还能帮助鱼类防止掉膘。