小时工的工资支付方式和标准如下：
支付标准
用人单位支付非全日制劳动者的小时工资不得低于当地政府颁布的小时最低工资标准。
小时最低工资标准的测算方法为：小时最低工资标准 = 月工资收入 ÷ （月计薪天数 × 8小时） 。
支付周期
非全日制用工的工资支付可以按小时、日、周或月为单位结算。
在非全日制用工的情况下，劳动者的工资结算支付周期最长不能超过15天。
足额支付
用人单位应当按时足额支付非全日制劳动者的工资。
总结：
用人单位在支付小时工工资时，必须遵守当地规定的小时最低工资标准，并且可以选择按小时、日、周或月为单位进行结算，但结算周期最长不得超过15天。这样可以确保小时工的合法权益得到保障。