中国是一个烧烤文化非常丰富的国家，不同地区的烧烤有着各自独特的风味和特色。以下是一些备受推崇的烧烤美食：
锦州烧烤
锦州烧烤以其独特的烹饪艺术和丰富的食材种类而著称，特别是烤羊肉串和烤海鲜。
锦州烧烤讲究火候和调味，以“万物皆可烤”闻名。
新疆烧烤
新疆烧烤以羊肉串和烤全羊最为出名，肉质鲜嫩，香气四溢。
特别推荐红柳烤肉，使用当地小羔羊，肉质细腻，搭配红柳条烤制。
东北烧烤
东北烧烤以锦州烧烤和齐齐哈尔烤肉为代表，前者重料，后者重原味。
齐齐哈尔烤肉以直接将牛肉切成一块一块的腌制后烤制而知名。
淄博烧烤
淄博烧烤以烤羊闻名，几乎所有的烧烤摊都会有烤肉，口味与火锅相似。
宜宾把把烧
起源于川滇交界地区，以粗犷的用料和新鲜食材成为宜宾夜宵的首选。
哈尔滨烧烤
哈尔滨烧烤以红肠、腰子、烤鸡为代表，讲究一串一串烤，保持食材本身的鲜味。
延吉韩式烤肉
延吉烧烤以精选的牛肉、猪肉、羊肉切片烤制，搭配秘制的酱料，肉质鲜嫩多汁。
广东烧烤
广东烧烤以新鲜食材和海鲜为主，特色是使用蜂蜜作为调料。
福建烧烤
福建烧烤以烤制肉类、海鲜和蔬菜为主，口味独特，香而不腻。
徐州烧烤
徐州烧烤以烤羊肉最为出名，强调羊肉的原味和“羊尽其用”的做法。
以上只是中国众多烧烤美食中的一部分，每个地方都有其独到之处，值得品尝和探索。