养殖麦芽草鱼需要注意以下几个方面：
水温管理
草鱼对水温的适应性较强，但最适宜的生长水温在20-25摄氏度之间。
在高温和低温季节，可以通过调节池塘水深、注入新水或使用遮阳网等方式来调控水温。
换季时要加强草鱼的营养和抗病能力。
水质管理
保持水质的透明度在20-30厘米之间，定期抽出底层水、注入新水来维持水质。
定期检测水质中的氨氮含量，如果氨氮超标，可使用沸石粉等降低氨氮含量。
保持水深在1.5-2.0米之间，高温和低温季节要适当调整水深。
定期加氧，确保水中的溶解氧含量充足。
饲料投喂
饲料选择：幼鱼阶段选择粗蛋白≥33%的饲料，成鱼阶段选择粗蛋白≥30%的饲料。搭配使用沉性颗粒饲料和浮性膨化饲料，比例为1:1。
投喂率：根据草鱼的存塘总重量确定投饲百分率，水温低于或等于15℃时，投饲率为1%，每天投喂1次，每周投喂3天；水温在16至19℃之间时，投饲量为测算饲料量的60%，每天投喂1次；水温在20至24℃之间时，投饲量为测算饲料量的80%，每天投喂1至2次；水温在25至30℃之间时，投饲量为测算饲料量的100%，每天投喂2至3次；水温在31至32℃之间时，投饲量为测算饲料量的80%，每天投喂2次。
饲料类型：可以投喂蛋白质较高的鱼饲料，如鱼粉、盐酸稳态亚胺、玉米粉、小麦粉等，并添加维诺鱼用高维补充维生素。
鱼苗选择和投放
选择草鱼苗时，大小最好在两根指头的长度左右，一亩鱼塘的投放量在500尾左右，同时可搭配投放50尾其他品种的鱼。
在投放之前要把鱼塘的水放干，清理淤泥并撒上石灰石消毒。
换塘和清水
当草鱼长到手掌大小时，池塘密度增大，水质变差，需要调整鱼的密度并注入氧气。
环境要求
草鱼需要水中的氧气来呼吸，水体内含氧量要达到3-5mg/L左右。
草鱼对水硬度有一定要求，通常要求水硬度在60-500mg/L之间。
饲料管理
在养殖稻田中，草鱼可以自我捕食稻虫等小型水生生物，但人工养殖中需要定时投喂。
可以选择多种饲料，如蛋白质较高的鱼饲料、鱼粉、盐酸稳态亚胺、玉米粉、小麦粉等配制而成。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高麦芽草鱼的养殖效果和成活率。