银离子一般用于检测以下几类物质：
食物毒性：
银离子能与许多毒素发生化学反应，使银色变黑，从而便于肉眼识别食物中的有毒物质。
水质检测：
银离子在水中的存在可能源于工业废水排放、金属冶炼、电镀等过程，因此银离子是重要的水质指标，对于环境监测和水处理领域具有重要意义。
化学成分分析：
银离子检验方法包括利用银离子与特定阴离子（如卤素离子）反应生成难溶沉淀物的性质进行检测，以及通过比色法、银离子与某些显色剂的特异性反应来测定银离子的含量。
医药产品：
银离子在医药产品中有广泛应用，例如硝酸银溶液等，银离子具有氧化作用，常用于杀菌消毒等。
环境污染物：
银离子作为环境污染物的一种，其检测方法对于环境保护具有重要意义。
生物检测：
通过特定的生物分子（如核酸适配体）与银离子结合，可以开发高选择性和高灵敏度的银离子检测方法。
综上所述，银离子检测主要涉及食物毒性、水质监测、化学成分分析、医药产品应用、环境污染物检测以及生物检测等多个领域。