养殖奥龙虾需要注意以下几个方面：
池塘条件
选址：选择水源充足、无污染源、排灌方便的地方，面积以长方形为佳，3-5亩为宜。
水质：水质要求清新，溶氧丰富，pH值在7.0-8.6之间，最好为中性偏碱。
池底：池底以沙质或硬质土底为好，不能有太多淤泥，并布置足够的隐蔽物如石块、瓦片等供虾隐蔽栖息。
设施：池塘要有良好的进排水设施，进排水口均要设置网罩，防逃、防敌害。可以安装增氧机，特别是在夏季高温期。
虾苗放养
放养时间：一般在4月至6月初，当春季水温上升至16℃以上时即可放苗。
放养密度：依虾苗规格、养成要求、虾池条件和饲养管理水平等因素而定。一般体长1.5-2cm以上的龙虾苗，每1/15公顷投放量为5000-6000尾，成活率通常在70%-80%以上。
选择：选择体表光洁亮丽、肢体完整健全、体质健康的苗种。
饲料投喂
初期：育苗的开始三天，可用蒸蛋+鱼肉浆四边泼洒喂养仔虾，逐步替换用粗蛋白含量44%-46%的虾用开口饵料和卤虫投喂。虾苗日投饵率3-5次/天。
后期：当仔虾长到2cm以上时即可投喂颗粒饵料，投饵量为存池虾体重的15%，并要根据水温、摄食、生长情况适当增减。
多样化：投喂种类应尽量多样化，包括动物性饵料和植物性饵料，定期饲料中加拌大蒜素、VC等药饵。
日常管理
水质管理：经常保持水质清新，一般每周需换水15-20cm深，并有足够的溶氧。勤检查、勤巡塘，及时清除池中青苔，观察虾的各种活动、摄食等情况，注意防除敌害。
增氧：夏季高温期要加大流水量或注水量，及注水次数，晚上可开增氧机增氧。
防逃：使用塑料板或钙塑板作围栏处理，控制高度，避免龙虾逃跑。
疾病防控
定期检查：观察虾的行为和身体状况，发现异常时及时采取措施，避免疾病扩散。定期检查水质，防止因水质不佳而引起的疾病。
消毒：放养前用生石灰水带水清塘，每亩用100公斤，若利用旧池塘或湖泊养龙虾，要清淤、修整、曝晒，放养虾苗前10-15天，每亩用生石灰50公斤干池消毒。
收捕上市
时间：一般当年国庆节后开始，采取地笼分批起捕，或干塘或围网的方法于傍晚进行一次性捕捞。
通过以上步骤，可以有效地养殖奥龙虾，提高其成活率和产量。