条石鲷鱼的养殖方法如下：
鱼苗放养
体长：4~5厘米
数量：12000尾
放养密度：167尾/平方
养殖池：2个，总面积72平方。
水质管理
常流水充气养殖
水深：60厘米
溶解氧：5毫克/升以上
水循环量：日水循环量为饲育水体的4~6倍，7~9月份高温期加大到8~10倍
海水温度：5~11月份以自然海水为主，超过26℃时抽取地下井水降温。
饲料投喂
规格50克以下：主要投喂颗粒饲料，日投喂量为体重的1%~2%
规格50克以上：以面条鱼等小杂鱼为主，日投喂量为体重的3%~5%。
病害防治
预防措施：每月倒池时使用聚维酮碘溶液对养殖池浸泡洗刷消毒
注意事项：条石鲷游动速度快，倒池分池操作要小心，防止误伤。
养殖设施
池塘选择：底质较硬的泥沙底、沙底及砾石底，水质好、无污染、好管理的小型池子
清淤消毒：排干池塘余水，封闸晒池，清淤深度10厘米左右，使用漂白粉全面消毒。
饵料投喂
前期：基础饵料加人工投喂，每日一次
中后期：随着水温提高，鱼体摄食量加大，投喂量加大，每日三次，饵料以杂鱼虾、碎贝类肉为主，辅以配合饵料。
水质调控
初期：投饵量少，水质稳定，少换水
中后期：随着水温升高，换水量加大，使用过氧化钙水质改良剂改良水质环境。
病害防治
预防措施：定期使用聚维酮碘溶液消毒养殖池
注意事项：条石鲷游动速度快，倒池分池操作要小心，防止误伤。
通过以上步骤，可以有效地养殖条石鲷鱼，确保其健康生长和高产。建议在实际养殖过程中，根据具体环境和条件进行适当调整，并注意观察鱼苗的生长情况，及时调整养殖策略。