养殖螺蛳的捕捞方法有以下几种：
轮捕
在岸边水草中用长柄网兜捞捕。
清塘
冬季把池塘水排干，捞尽螺蛳；同时塘底清淤，撒上生石灰消毒。
投喂饲料诱捕
改底停食1天到2天，把底部的有机质全部通过改底去除，再在笼子周边投喂饲料进行诱捕。饥饿状态下田螺的捕捞量会大幅度提升。
落水干塘直接捕捞
如果是稻虾模式，6月初就需要落水准备插秧，把水位落低可以结合水体的频繁降落，产生的应激，通过地笼捕捞和人工捕捞相结合的方式进行，台田的田螺落水以后人工徒手拾取，环沟的田螺地笼捕捞一部分，手抄网捕一部分。
机械捕捞
市面上有专门针对田螺养殖的捕捞机械，十分方便，且成本不高。
手工捕捞
发现田螺后，即可用捞网捕捉。然后用桶或者袋子装好。注意不要到水太深的地方去，以免发生溺水事故。
自制工具捞网
可以用铁丝、钢丝和网布制作简便的田螺采集器。制作方法：先将铁丝等合成圆圈，然后将网布固定在铁圈上，另再加一个木制长柄即可。
使用诱饵
可以在河边撒一些米糠、面包屑或菜叶等，吸引螺蛳前来觅食，这样更容易捕捉到它们。
根据以上方法，可以根据实际情况选择合适的捕捞方式，以提高捕捞效率并减少对螺蛳养殖环境的破坏。