聚氧乙烯油醇醚是一种 非离子表面活性剂，也被称为脂肪醇聚氧乙烯醚（AEO）。它是由聚乙二醇（PEG）与脂肪醇通过缩合反应制得的一类化合物，具有通式RO（CH2CH2O）nH，其中n代表聚合度，根据聚乙二醇的聚合度和脂肪醇的种类不同，可以制备出多种不同性能的品种。
聚氧乙烯油醇醚主要用作乳化剂、润湿剂和分散剂，在许多工业领域有着广泛的应用。例如，在食品工业中，它可以用于乳化油脂和乳制品；在化妆品行业，它可以用作乳化剂和稳定剂；在石油工业中，它可以用作溢油分散剂。
此外，聚氧乙烯油醇醚还具有良好的生物降解性和低刺激性，因此在环境保护方面也有重要应用。根据不同的聚合度和脂肪醇种类，聚氧乙烯油醇醚可以制得具有不同性能和用途的表面活性剂，如不同EO数的油醇聚氧乙烯醚（如OV-5、OV-10、OV-20等），这些产品可以满足不同工业应用的需求。