油水分离器的主要作用是 将油和水分离开，具体应用和作用如下：
去除燃油中的水分：
油水分离器可以过滤掉燃油中的水分，以降低喷油嘴故障，延长发动机的使用寿命。
预加热防止结蜡：
分离器还可以对燃油进行预加热，防止因低温导致的结蜡现象。
过滤杂质：
油水分离器内部有扩散锥、滤网等分离元件，能够进一步过滤掉燃油中的杂质。
提高燃油质量：
通过分离燃油中的水分和杂质，油水分离器能够提高燃油的整体质量，从而提高发动机的工作效率和性能。
防止系统损坏：
在工业领域，油水分离器可以防止压缩空气中的油和水混入，从而保护电磁阀等电器件不受损害。
保护环境：
在船舶等运输工具上，油水分离器用于处理产生的污水，确保排放的污水符合环保标准。
综上所述，油水分离器在多个领域都有广泛的应用，其主要作用是提高燃油和压缩空气的质量，保护设备免受水分和杂质的损害，从而提高系统的稳定性和可靠性。