生蚝的养殖方法主要有以下几种：
立柱养殖
选择水泥柱作为养殖基质，水泥柱高度约2米，直径约30厘米，表面粗糙以增强生蚝的吸附性。
将水泥柱置于淤泥地带一段时间，称为“养柱”，为初生的生蚝提供营养基础。
水泥柱需要定期检查并扶正，防止倾倒，适用于流速较快的海底。
漂浮木筏养殖
使用木头和竹子扎成木筏，并配备浮筒，木筏大小约为5×8米。
木筏通过绳子固定在海底，防止漂流，木筏间距约20米，适用于风平浪静的浅海。
插竹养殖
将竹子处理后，每6根竹子为一堆，整体呈漏斗形扣在海泥上，竹子长度约1.5米，直径大于10厘米。
竹子接近海泥的部位需用绳子环绕固定，适用于多软泥和海水流动缓慢的海域。
延绳养殖
绳子两端固定在海底深处，中间用于养殖生蚝，适宜宽度为40-50米。
每隔2米放置一根绳子并配上漂浮物，绳子长度约3-5米，需经常检查绳子是否交织在一起，适合开阔海域养殖。
筏式养殖
适用于干潮时水深4米以上、风浪平静的内湾。筏子由圆木和毛竹扎成，大小不一，配备浮桶或其他浮子作浮力，并以锚或桩固定在海底。
将已附好苗的蛎壳串或橡皮条悬挂在筏子上进行养成，也可在筏上吊挂装有单体生蚝的笼子进行笼养。
滩涂播养
选择浪小、潮流畅通、无污染的内湾，底质以砂泥滩或泥砂滩为宜。
播苗季节通常在3月中旬至4月中旬，播苗方法包括干潮播苗和带水播苗，播苗密度根据滩质和水质而定。
投石养殖
利用石块作为生蚝的养成器材，石块可分散放置或成堆、成行放置。
养成方法有漫天星式、梅花式和行列式三种，适用于底质较硬的潮间带和潮下带。
插竹养殖
利用插竹采苗的方法，将采到的蛎苗就地稀疏养殖。
蛎竹的排列方式有直插和斜插两种，每667平方米可插8000~10000支蛎竹。
桥式养殖
利用桥式采苗方法采苗后，将石条重新整理，疏散密度，进行养成。
石条一般6~7块为1组，组间距离为50~60厘米，列与列之间距离1~2米。
立石养殖
利用立石采苗法在中潮区采苗后，任其自然生长，不需任何管理，直到收获，主要用于褶生蚝的养殖。
栅式养殖
在水深2~4米、风浪平静的内湾设置固定的栅架，蛎苗多以串联的贝壳、水泥瓦等固着基，成串挂在栅架上养。
养殖密度不宜过高，严防触底，以免底栖敌害生物的侵袭。
这些养殖方法各有优缺点，选择哪种方法取决于具体的养殖环境和条件。建议根据当地的海域条件、养殖经验和资源情况，选择最适合的养殖方法。