养殖大山竹可以按照以下步骤进行：
选择种子
选择成熟的山竹，吃完果肉后取出新鲜种子。
检查种子的健康状况，避免使用有病虫害的种子。
浸泡种子
将种子在清水中浸泡三天，每天换一次水，以促使其发芽。
准备土壤
使用疏松、通气性、排水良好的土壤，可以混合蛭石、素砂或麦饭石。
土壤应呈微酸性，pH值保持在5-6.5之间。
种植
将浸泡好的种子横卧放入水润的泥土中，每隔两天浇一次水。
埋入土中的种子深度约为1厘米，芽点朝上。
养护
将种植的山竹放在散光的通风口上，避免强光直射。
保持温度在25℃左右，注意定期浇水，保持土壤湿润。
每隔一段时间进行松土和施肥，使用有机肥料。
病虫害防治
定期检查植株是否有病虫害，一旦发现及时喷药防治。
换盆
每隔几年需要换盆换土，以确保土壤肥力充足，促进根系生长。
打顶修剪
春季时对新生的枝条打顶，促进侧枝萌发，使树冠更加饱满。
通过以上步骤，可以有效地养殖大山竹，并使其茁壮成长。