酸度计中的MV档用于测量 氧化还原电位（ORP）。ORP是英文Oxidation-Reduction Potential的缩写，表示溶液的氧化还原电位，其单位是毫伏（mV）。
酸度计不仅可以测量溶液的酸碱度（pH值），还可以通过配备相应的电极来测量氧化还原电位（ORP）。ORP值是衡量水溶液氧化还原能力的一个重要指标，其测量结果可以帮助了解溶液中氧化剂和还原剂的相对浓度，从而判断溶液的氧化还原状态。
使用酸度计测量ORP时，需要使用专门的ORP电极，并且可能需要对仪器进行适当的校准，以确保测量结果的准确性。
总结来说，酸度计中的MV档用于测量溶液的氧化还原电位（ORP），这是一种反映溶液氧化还原能力的电化学指标。