针对石材挡住柜门的问题，可以尝试以下几种解决方法：
锯掉窗台上多出来的石材
如果石材只是稍微突出，影响柜门的开合，可以考虑将石材锯掉一部分，使柜门能够正常打开和关闭。
修改衣柜开门方向
如果石材的位置允许，可以改变衣柜的开门方向，避开石材的位置。
改为推拉门
推拉门相比传统的平开门，对空间的要求较小，且不受石材位置的限制，是一个可行的解决方案。
将衣柜门改小
如果石材的位置较为固定，且改门方向或推拉门都不可行，可以考虑将衣柜门改小一些，以适应石材的位置。
这些方法可以根据实际情况和需求进行选择，选择最合适的解决方案。