鸭子出栏的养殖方法主要包括以下几点：
饲养阶段划分
雏鸭时期：雏鸭出壳1天后即开食，开食前需先“开水”（饮温水），饮水中可加入适量的葡萄糖和维生素C。开食的饲料宜用五成熟的大米饭，每天喂6~8次。
4天大的鸭子：4天后改为煮烂的小麦或全价配合饲料，每天喂4-5次。
15天大的鸭子：15天后每天喂3次即可。雏鸭开食3天后，需增加动物性蛋白饲料，如小鱼虾、河蚌、螃蟹、蚯蚓等，将其剁碎与食料拌在一起喂给。此外，雏鸭还应补给适量的青绿饲料，如青菜切碎拌入食料中或直接撒在竹席上，供其自由采食。
快速出栏方法
猪血增重法：用新鲜猪血喂鸭，不加水、不加盐，在凝固成块状固体后捏碎，按100只鸭子的日饲料量添加1头猪的猪血，加到鸭的饲料中拌匀，每天喂一次。用新鲜猪血喂鸭，不仅可使鸭子生长速度加快，而且可使蛋鸭产蛋多、产蛋大，尤其是喂肉鸭，增重快，效果更加显著。
草药催肥法：购进鸭苗后，先饮水后开食，在水中加入适量葡萄糖。鸭苗饲养1个月后，开始育肥。可以使用一些中草药配方弄成粉末，拌到饲料中，每天喂食，大约15天就可以出栏。
饲养环境和管理
鸭舍和环境：为出壳鸭提供一个安全、干净、温暖的鸭舍，确保鸭舍有足够的空间供它们活动，并且有适当的通风和光照。在鸭舍周围设置合适的围栏，以防止它们逃跑或受到外界威胁。
饲料和水源：给出壳鸭提供高质量的饲料，可以选择专门为鸭子设计的饲料。同时，确保它们随时有充足的清洁水源，可以使用水槽或水碗供应。
温度控制：出壳鸭对温度比较敏感，特别是在幼年阶段。保持鸭舍的温度在适宜范围内，避免过热或过冷。可以使用加热灯或加热垫来提供额外的温暖。
社交和活动：出壳鸭是社交性动物，喜欢与人和其他鸭子互动。给它们提供足够的社交时间和空间，可以和它们玩耍、喂食，或者让它们参与一些适合鸭子的活动。
健康护理：定期检查出壳鸭的健康状况，包括观察它们的食欲、精神状态和羽毛的健康程度。如发现异常，及时咨询兽医。
育肥期间注意事项
营养和饲料利用率：出栏前的增肥，喂养的东西要比以前好，尤其是营养方面。可以使用豆浆、猪血、腐泥等，并注意营养的平衡，使鸭子健康的成长。同时，提高饲料的利用率，可以进行人工填喂育肥，将饲料做成面糊状，做成直径3厘米、长度4-5厘米的长条进行填喂。
少吃多餐：在出栏前采用一日多餐的方法，每次少喂些，让鸭子一直保持有食欲的状态，从而能更好增肥。每天喂养的次数在5次左右，每次喂食量较少，保证其进食的物品能快速的消化掉。
育肥环境：育肥鸭舍要保持安静，光线暗淡，不易太强，限制鸭子的活动，保持鸭舍温暖、干燥、不潮湿，空气新鲜。使鸭多吃、少动、多睡、催肥长膘，达到肥育效果。
通过以上方法，可以有效提高鸭子的出栏速度和体重，从而提高养殖的经济效益。