在冬天养殖弧菌时，可以采取以下措施：
水质管理
定期换水：保持水质清新，减少弧菌滋生的机会。
使用过滤器或吸附剂：过滤水源和污水，去除其中的弧菌和其他有害物质。
合理投料：根据水温调整投喂量，避免残饵积累，使用优质饲料提高对虾的抵抗力。
保持菌藻平衡：通过培养有益菌，如光合细菌等，分解有机物和氨氮，减少亚硝酸盐的升高，从而切断弧菌繁殖的条件。
换壳管理
护理换壳：特别是回温后的第一次大换壳，加强池塘溶解氧的供应，可以使用增氧剂。
内服增强体质：每斤饲料添加胆汁酸2克，促进肝胰腺健康，增强对虾的体质，提高其抵御弧菌感染的能力。
使用微生态制剂
定期使用：保持水质稳定，防止藻类老化死亡，采用少量多次补肥的方法。
控制养殖环境
保持适宜的水温和盐度：增强对虾的生长和免疫能力。
增加溶解氧：使用增氧机或氧气泵，提高水中的溶解氧，减少弧菌感染的风险。
预防措施
引入有益菌：如噬菌体、嗜菌蛭弧菌等，形成优势种群，抑制弧菌的生长。
使用生物制剂：如光合细菌等，调节水质，分解有机物和氨氮等有害物质。
治疗措施
杀菌消毒：在水体中弧菌密度不高时，可以使用消消乐Ⅱ型与饲料混合均匀使用，每袋拌40~80kg饲料，5~7天使用一次；弧菌爆发时，接连使用2~3天。在高密度时，可以使用碘附全池泼洒，每亩半瓶~1瓶，使用2~3次，并在使用碘附后搭配护水宝解毒，育菌宝培菌稳水。
通过以上措施，可以有效预防和控制冬天养殖弧菌的问题，保障对虾的健康生长。