在钢结构上包石材的方法如下：
焊接钢筋条或钢带
在钢结构的楼梯踏板上面焊上钢筋条或者是钢带，以增加石材的固定力。
铺设铁丝网
在焊接好钢筋条或钢带后，可以焊接铁丝网，然后再铺设水泥砂浆，这样可以使石材更牢固地固定在钢板上。
配置水泥砂浆
按照1:3的比例配置水泥砂浆，并搅拌均匀，之后对表面进行找平，等完全干透后使用水泥砂浆将石材粘贴在上面。
使用云石胶和玻璃胶
通常会先用云石胶进行固定粘接，再使用玻璃胶密封，以达到更好的固定效果。
处理木质基层
如果木质基层表面平整光滑，则可以不需要进行找平，直接使用石材根据图纸序号依次在钢架上铺平。
安装木质基层和石膏找平
在钢架梯步上安装木质基层，并在木基层上做石膏找平基层（若木质基层水平光滑可不做找平），然后按石材图样序号依次进行石材粘贴，粘合剂可采用AB云石胶。
钢结构外包混凝土
另一种方法是在钢梯上焊栓钉，间隔一定距离焊一棵，然后打混凝土，最后做饰面。这种方法适用于室外环境，但钢板面层要做得粗糙以便上灰。
表面处理和粘结剂涂布
将钢板表面清洁干净，去除油污和灰尘，确保表面干燥、平整、无凹凸不平和锈蚀。然后在钢板表面涂布一层粘结剂，均匀涂抹，厚度约为2-3毫米。将处理好的大理石石材按照设计要求铺贴在涂有粘结剂的钢板表面上，注意保持水平和垂直度。最后在大理石与钢板之间的缝隙处涂抹硅酮密封剂，使其密封牢固。
填充填充物
在大理石板与钢槽之间的空隙处填充填充材料（如石膏或细沙），以增强固定效果和防止晃动。
检查和养护
完成铺设后，要进行检查，确保石材和钢架之间没有螺丝和板材漏出，并且石材牢固。最后进行养护，保持表面清洁干净。
这些方法可以根据具体情况和需求进行选择，以确保钢结构楼梯包石材的效果既美观又牢固。