甘蔗的养殖方法如下：
挑选与切割
选择一根未扒皮的甘蔗，尽量选择较粗的甘蔗，用刀将甘蔗切割成若干小段，每段保留1-3个节，保证切口两端平齐，并把切好的甘蔗段放在阴凉通风处晾干。
土壤准备
准备透气性好、土质疏松、肥沃的腐殖质土壤，进行深耕40厘米，翻打成细泥土。
在种植前每亩使用腐熟农家肥3000斤，磷钾肥50千克，均匀撒入蔗沟里，再用5厘米松土盖住肥料，然后摆入蔗种。
种植
将晾好的甘蔗段平放在土面，如果切的甘蔗有多个节，就把每个节上的芽点朝向左右两边，如果只有一个节，则芽点朝上放，用土把甘蔗段轻轻掩埋。
种植时注意保持适当的间距，沟底宽20厘米，沟面宽35厘米，沟深25厘米~30厘米，沟距70~90厘米，并且要求沟底平松。
栽后养护
种植后浇透水，放在散光通风处，保持土壤湿润。如果养护温度低、空气湿度差，可以给甘蔗罩个塑料袋，保温保湿，每天中午打开袋子通风透气，直到甘蔗发芽。
甘蔗发芽后要去掉袋子，多晒太阳，保证每天至少晒5个小时，避免甘蔗徒长。当甘蔗发出的小苗长到20cm高时，确保每个甘蔗段有1-2棵健壮的小苗，其余长势弱小的掰掉。
水肥管理
浇水不能太勤，最好等盆土表面白发、变干再浇水。
等甘蔗长到30cm高时开始施肥，可以施用农家肥，也可以用复合肥和磷钾肥搭配施用。施肥原则是“重施基肥，适时分期追肥”。
病虫害防治
甘蔗在生长过程中容易受到虫害的侵袭，常见的有蔗螟、红粉蚧、绵蚜、蔗龟等，要及时进行防治。
间苗与补苗
甘蔗芽出苗基本结束后，要进行查苗补苗，间隔30cm以上的缺芽地方都要进行补植蔗苗，保证亩基本苗数为4000株以上。
田间管理
及时拔除过多的分蘖，以减少甘蔗养分的消耗，使得蔗株分布合理，生长健壮。
在甘蔗生长过程中，要注意及时施肥、浇水，保持土壤湿润，确保甘蔗健康生长。
通过以上步骤，您可以成功养殖甘蔗。注意选择适宜的种植环境，做好水肥管理，及时防治病虫害，并进行适当的间苗和补苗，以保证甘蔗的高产和品质。