深秋螃蟹养殖的关键在于 水质管理、饲料投喂、疾病防治和防逃措施。以下是一些具体的养殖方法和建议：
水质调控
勤换水：每7~10天换水1次，保持水位稳定，减少螃蟹逃逸和洞蟹的形成。高温天气下，可以适当增加换水频率。
使用生石灰：每10天每亩池水施用生石灰15公斤，增加水体钙质，促进螃蟹蜕壳，同时保持水质肥、活、嫩、爽。
增氧：使用微孔增氧设备或泼洒增氧剂，如“久久氧”，以促进螃蟹顺利蜕壳。
饲料投喂
精粗结合：秋季是螃蟹生长最快的阶段，饵料配备要求精、粗结合，动、植物性饵料合理搭配，并以动物性饵料为主。动物性饵料包括小杂鱼、虾、螺蛳及蚌肉等，投喂量占投饵总量70%以上；植物性饵料包括豆饼、大豆、麦类等。
投喂量：日投饵量为存塘蟹量的5%左右，每天投饵2次，其中傍晚投饵量占总投饵量的70%。
疾病防治
定期消毒：每10~15天泼洒生石灰或二氧化氯进行杀菌消毒，预防疾病。在饲料中添加杀菌药物，如“克抖威”、“蟹安三号”等，以防治抖抖病。
防治特定疾病：如纤毛虫病、黑鳃病等，每7~10天全池泼洒0.5ppm强氯精液消毒水体。发现死蟹要及时查找原因，对症下药，并深埋死蟹，以防疾病蔓延。
防逃措施
加强巡查：每天夜间及清晨要有专人巡塘，及时发现并修补已破损的防逃设施。
其他管理
控制水草密度：合理控制水草密度和分布，及时捞出多余和已死亡的水草，减少因水草腐烂引发的病害及耗氧。
避免水温变化：立秋后，昼夜温差大，应保持一定水位，防止水温剧变，同时在加注新水时注意温差不超过3℃。
通过以上措施，可以有效促进螃蟹在深秋的健康生长，提高养殖效益。