遇到爱挑事的人，可以采取以下几种策略来应对：
保持冷静：
面对挑事的人，首先要保持冷静，不要陷入情绪化的状态。冷静的应对有助于避免争吵，并让自己能够更从容地处理问题。
理解对方：
尝试从对方的角度看问题，理解他们可能的心理状态和需求。这有助于找到更有效的沟通方式，减少误解和冲突。
避免争辩：
与挑事的人打交道时，尽量避免激烈的争辩和对抗。采用积极、理性和冷静的语言表达自己的观点和态度，避免陷入无谓的争吵。
调整话题：
在适当的时候调整话题，引导对方关注更有意义的话题，而非无聊的争吵与挑剔。
保持距离：
如果条件允许，尽量减少与挑事的人接触，避免被其影响。保持礼貌而疏远的态度，以减少不必要的冲突。
不要轻易相信：
对于挑事者的话，要有自己的判断，不要轻易相信流言蜚语，避免被其利用。
提升自己的能力：
通过提高自己的专业知识和技能，让自己变得更加优秀，减少别人对你的挑剔。
寻求支持：
如果自己难以应对，可以寻求家人、朋友或专业人士的帮助，让他们提供支持和建议。
法律手段：
如果挑事者的行为已经威胁到你的安全和权利，可以考虑通过法律手段保护自己。
逢人只说三分话：
在与挑事者交往时，保持谨慎，不要透露过多个人信息，避免被利用或受到伤害。
通过以上策略，可以有效地应对爱挑事的人，减少冲突，维护自己的和谐与尊严。