养殖鲶鱼需要注意以下几个方面：
水质管理
鲶鱼对生活水质要求不高，但最好保持水质清洁，经常更换水，一般10-15天换三分之一的水。
可以在水面上种植水葫芦等植物来遮阴、防逃及调节水质。
在鱼池消毒和鱼苗放养前一周开始给水质施肥，使用沼渣等有机物质作为基肥。
注意观察水质变化，保持水质呈黄绿色，避免水过肥导致缺氧。
增氧
定期检查水中有无缺氧情况，如发现鱼苗跃出水面，应及时注入新水并增氧。
可以安装增氧机增加氧气，特别是在闷热或雷雨天气。
鱼苗选择与放养
放养的鱼苗应无害、无病、健康、活泼，鱼的大小要在3cm以上，尽量大小一致。
在放养前，鱼苗应进行消毒处理，例如用盐水浸泡。
放养时间最好在晴天，一般亩放养3厘米长鲶鱼苗种6000~1万尾。
饲料与喂食
鲶鱼是杂食性鱼类，可以喂馒头、肉、蜗牛、蚯蚓等。
刚孵出的鱼苗以卵黄为食，2天后开始投喂其他饲料，如熟蛋黄、水蚤、蚊幼虫等。
随着鱼体生长，逐步增加饲料种类和投喂量，日投饵量控制在鱼体总重量的5%~8%左右。
疾病防治
注意观察鱼群健康状况，及时发现并治疗疾病，如病毒性烂鳍病、寄生虫病、肠炎病等。
使用漂白粉、敌百虫、硫酸铜等药物进行水体消毒。
环境管理
选择水源充足、水质好的地方建立鱼塘，鱼塘结构要稳固，不漏水。
鱼塘底部可放置瓷砖圆柱等，供鱼休息。
保持鱼塘环境干净，定期清理杂物和换水。
通过以上几个方面的细致管理，可以提高鲶鱼养殖的成功率和产量。