海蜇大棚养殖的关键在于控制水温、保持水质、合理投喂和适时疏苗。以下是详细的养殖步骤和技巧：
塑料大棚建设
选择适宜的池塘，整改成条形池塘，长度不限，宽度20米~40米，深度1.2米~1.8米，整平池底，四周用塑料薄膜护坡。
用直径10厘米以上的竹杆作立柱，间距2米~2.5米；用细竹或竹片作顶部支撑，间距1.5米~2米；用铁丝将纵横成网的棚顶结节固定好，外部封上雾滴型薄膜，两端留出口和风门，设置好进排水系统。
每个棚池面积0.7公顷~7公顷为宜，过大不易管理和调控。棚塘四周勿留死角，以免海蜇集群使其活动受限致死。
苗种育成与投放
苗种来源有三种：采捕海上自然苗、半人工采苗（采收海上成熟期的海蜇，通过人工投放附着基获得苗种）和人工育苗（选用海上成蜇或人工养殖的成蜇，通过强化培育和繁殖获得优质蜇苗）。
投苗密度一般掌握在5只/立方米~8只/立方米为宜。投苗前，养蜇池应放水50厘米~60厘米，施肥，繁殖基础饵料，以满足幼蜇摄食需要。
投苗时，应注意育苗池与养成池的水温、盐度等理化因子指标，将两者相差调整得越小越好，以免由于差异过大而影响蜇苗投放成活率。
养殖管理
水质调控：养蜇先养水，肥水放苗后应稳定5天~7天，待幼蜇逐渐适应时再行加水。水应少加勤加，每次加水及后期换水量都不应超过总水体的15%。
投喂：幼年阶段主要喂卤虫（车轮虫），每天投喂2次，保持水变清。生长期主要喂面包酵母，每天早晚各喂1次，根据海蜇生长情况不断疏苗，直到均重15斤~18斤时可鲜货上市。
增温：保证水温在20℃以上，使用增温设备提高水温。
保持水循环流动：无需增氧，只要保持水定时循环流动即可。
疾病防治
定期检测水质，保持水质稳定，pH值、氨氮、亚硝酸盐等指标应在正常范围内。
使用生物制剂如“氨基酸解霸”、“肥水膏”、“乳酵素”等，稳定水质，增加水中营养，促进饵料生长。
收获
海蜇长到10斤~15斤时，放养密度为5只~8只/立方米，达到15斤~18斤时可鲜货上市。
通过以上步骤和技巧，可以在大棚中成功养殖海蜇，实现一年四季生产，满足市场需求并获得良好的经济效益。