苏北鱼苗的养殖方法如下：
隔网建设
隔网养殖的塘口隔网建设模式应以鱼类投饵点所在边为宽边，长宽比在1∶3~3∶1为宜。
预埋土工格栅网，将塘口面积分为1∶（3~4）。
格栅网为塑料材质，热塑一体成型工艺，网孔径为3厘米×3厘米。
格栅网要高出水面30厘米，使用木桩、水泥桩固定格栅网，格栅网底部埋入池底30~40厘米，可使用水泥杆压住格栅网后用土填埋，防止鱼类越过隔网。
放养操作
苏北地区鱼苗放养一般在3月中旬开始，4月上旬基本完成。
鱼苗放养前需进行常规消毒处理，放入鱼类养殖区，待水温适宜后开始正常的肥水、调水、投喂。
南美白对虾苗对水温要求较高，水温稳定在24℃以上时，放养的成活率高、生产速度较好。一般在5月中旬，池塘水温可以维持在24℃以上时，选择虾苗放养时间。在放养虾苗前一周，对全池进行一次杀菌、杀虫，待水温稳定后，投放至虾苗放养区。
塘口选择
青鱼养殖池塘应选择靠近水源、水量充足、水质清爽、电力配套、能排能灌、交通便利的地方。
进排水系统独立分开，池塘进水和排水口需要设计在对角位置，方便增强池水循环。
池塘面积以8-15亩为宜，呈长方形，东西走向，通风向阳，池底平坦，底质以壤土为佳，最大水位能保持在3m以上。
清塘与消毒
年底干塘后，及时清理池内杂草和过多的淤泥，修复加固塘埂。
清整过的鱼塘经冷冻曝晒后，用生石灰清塘，用量为100kg亩左右，兑水全池泼洒，消毒时将池底淤泥进行翻动，让生石灰水和淤泥完全融合在一起，以增强清塘效果。
进水与肥水
放养前10-15天投施基肥，将生物肥、磷肥混合堆沤发酵而成的有机粪肥施入池底，投施量为100-150kg亩，然后将水位加至0.8-1.0m，培育基础饵料生物。
5-6天后追施EM菌、单细胞藻类激活素、硅藻元等，增强肥水、净水效果。
10天左右检测水体中的浮游动植物种群数量及水体中氨、氮、硫化氢等有毒有害气体量，水质达标后，选择晴好天气放养鱼种。
鱼种放养
投放的鱼种应选用体型健硕、活泼喜动、规格整齐、无损伤、无疾病的且符合国家养殖标准的优质鱼种。
当年上市放养模式选择放养规格为500-750g尾，放养密度为300-400尾亩，放养时间在1-2月份，此时水温较低，便于拉网、搬运，鱼种不易受伤。
饲料投喂
对于出生不久的小鱼苗，可用熟蛋黄投喂，或者喂食丰年虾。
熟蛋黄的投喂方法为，用1-2层纱布将蛋黄包住并将其挤碎，之后将纱包放在水面上轻拍，边拍边移动，使蛋黄均匀悬浮于水中，让鱼苗自由进食。
用熟蛋黄喂养7-10天后，鱼苗逐渐长大，此时可停喂熟蛋黄并改喂活水蚤，等鱼苗长至1厘米以上时，可喂食蚯蚓、红虫、轮虫等。
注意水温
养小鱼苗时要注意水温，温度变化过大极易导致其死亡，一般要根据鱼苗的种类，将温度控制在适宜区域间，如热带鱼或者一些广温性的鱼，需将水温保持在20℃以上，若是冷水鱼苗，则需保持在20℃以下。
定期换水
养小鱼苗时要定期换水，但小鱼苗害怕强烈的水质波动，注意换水不能过于频繁，而且每次