养殖野鹌鹑可以按照以下步骤进行：
选地建舍
选择周围有充足水源、向阳背风且远离城区、工厂等吵闹但交通便捷的地点建造养殖场。
养殖场应平地建造，高度约两米，顶部采用“入”字型横梁，以防天敌入侵。
选种
选取品质优良、无病虫害、无疫情证明、非近亲繁殖且繁殖能力强的鹌鹑种苗。
购买回去的鹌鹑应具有较快的环境适应性和较高的成活率。
孵化管理
鹌鹑种苗按雌雄3:1的比例合群饲养，促进交配受精产蛋。
产蛋后一周内选择表面干净、花斑分布合理、规格相近且形状正常的蛋作为种蛋。
种蛋储存在温度为15度左右、相对湿度为78%的环境下，孵化率可达4/5。
人工辅助孵化主要采用机器孵化，也可使用电热毯及家禽代孵化。
日常管理
保持养殖场内干净，定期进行卫生清理和消毒，减少病虫害的发生。
饲料要求营养均衡，易消化且易吸收，根据鹌鹑不同日龄控制饲喂次数和用量，一般每天饲喂四到八次。
提供充足的水分，特别是在刚出壳的鹌鹑开食前和日常饲养中。
温度和湿度控制
新手养鹌鹑需注意保暖，适宜温度为25~27℃，雏鸟期温度维持在35℃左右。
每天进行通风排湿，避免细菌滋生。
湿度控制在适宜范围内，保持室内环境干净，定期洗刷料具和水具，防止疫病发生。
光照和饲料管理
产蛋期光照时间保持在17-18小时，光照强度为3.5-4.5瓦/平方米。
饲料配方应根据鹌鹑不同生长阶段进行调整，提供颗粒状饲料及昆虫、蔬菜、水果等，补充维生素。
疾病防治
鹌鹑在养殖过程中需及时接种各种疫苗和预防用药，根据当地疾病流行情况进行选择，确保鹌鹑安全生长发育。
淘汰和更新
一年以后的鹌鹑产蛋量下降，应及时淘汰，保持养殖场的生产效益。
通过以上步骤，可以有效地养殖野鹌鹑，提高其成活率和生产效益。