鹧鸪的养殖需要特别注意温度、湿度、光照、通风、饲料和疾病防治等方面。以下是一些具体的养殖方法：
温度控制
刚出生的鹧鸪需要保持在蛋内的温度，通常在36-38℃之间，湿度50%-70%。
出壳后1-3天，温度可以保持在36-38℃，之后每周下降1℃，直到降至20-24℃。
湿度控制
孵化7天以内的鹧鸪，育雏舍内的湿度应保持在60%-70%。
7天后，湿度应调整至55%-60%。
光照管理
出壳后20小时至1周期间需全日光照，强度为4W/㎡。
1周后，采用16小时光照，强度为2W/㎡。
通风管理
在保证温度的前提下，要进行适当的通风换气，增加氧气排出二氧化碳，有利于雏鸪的新陈代谢正常进行。
饲料与饮水
鹧鸪出壳后1日内要保证饮水，先用0.01%高锰酸钾溶液让其自由采饮，次日饮0.5%葡萄糖水，连续5天，再用恩诺沙星饮水5天。
开食后，将饲料用少量的水拌成潮湿状用手将颗粒搓细，少量的撒在纸上，让雏鸪自由采食。头3天以不断料为好，3天后改用食槽。
密度控制
出壳至10日龄平均可放80只/m²左右，10~28日龄平均可放50只/m²左右，4~10周龄可放30只/m²，10周后可入15只/m²左右。
疾病防治
7日龄的鹧鸪要进行第一次疫苗接种，用鸡新城疫Ⅱ系弱毒冻干苗，1:1无菌水进行滴鼻。30日龄时进行第二次疫苗低毒力活疫苗接种。
保持环境与卫生，水槽每天清洗2次，2天消毒1次（用0.01%的高锰酸钾溶液）。每天上、下午各清扫粪便1次，室内消毒要每周2次，夏季每天消毒3次。
其他管理
鹧鸪是杂食性动物，可以喂食蚱蜢、蝗虫、蟋蟀、蚂蚁等，前期以饲料为主，后期逐渐增加自由采食。
随着鹧鸪苗的成长，要适时进行分群管理，一般每2-3周进行一次分群，根据鹧鸪苗的生长状况和性别进行合理的分组。
通过以上步骤，可以有效地养殖鹧鸪，提高其成活率和生长质量。