养殖鸵鸟需要注意以下几个方面：
场地选择
地势高、排水便捷、通风良好、不遮挡的区域作为养殖场。
场地应铺平沙质土，以便排水和鸵鸟行走。
养殖场应避开居住小区和工业区，保持周围环境清静。
场地应有系统分区，包括入睡区、运动区、休息室等，运动区要足够大，以便鸵鸟尽情奔跑。
饲料管理
鸵鸟是草食性动物，饲料主要包括粗饲料和精饲料。
粗饲料可以选择玉米秸秆、稻草、紫花苜蓿等，精饲料则包括玉米、豆粕、豆饼、大豆粉、预混料等。
饲料配比应根据鸵鸟的生长阶段和实际情况合理搭配，一般来说，青草和干草的比例可以占鸵鸟饲料的60~70%，谷物和豆类的比例可以占20~30%，蔬菜和水果的比例可以占10%左右。
饲养过程中要注意保持饲料的新鲜和卫生，避免使用变质或受污染的饲料。
环境卫生
保持饲养环境的整洁和干燥，定期清理粪便和垃圾，减少疾病传播的风险。
鸵鸟舍应每天清扫，保持地面干燥，避免潮湿环境导致疾病的发生。
定期对饲养场进行消毒，特别是进食的水盘、料盘和鸟舍中的地面、墙面等。
疾病防治
在鸵鸟的育雏期是各种疾病的高发期，应特别注意环境卫生和消毒工作。
定期对鸵鸟进行健康检查，及时发现和治疗疾病。
对于幼鸵鸟，需要在日龄三天之内每天对脐部使用碘酒进行消毒，一天3次左右。
环境控制
控制好鸟舍的温度、湿度、通风及光照，以保证幼鸵鸟的健康生长。
幼鸵鸟生长初期温度应保持在33℃左右，每星期逐渐降低2℃，直到第九个星期稳定至20℃左右。
湿度、通风及光照的调节也要注意，以保证鸵鸟的生活舒适度和健康。
饲养管理
根据鸵鸟的活动规律定时、定量进行饲喂，每天早晨天一亮，鸵鸟就在运动场上围着边网跑步，跑15~20分钟后进行交配、采食。
饲喂顺序可以先粗后精，也可以把精饲料拌入青饲料中一起饲喂。
产蛋期鸵鸟配合饲料中粗蛋白质含量以18%为宜，代谢能10.5兆焦/千克，青饲料以自由采食为主。
运动管理
鸵鸟需要充足的运动，每天应安排足够的时间让鸵鸟在运动场上活动，以保持其身体健康和良好的体态。
运动场应选择吸湿性良好的小石块铺底，使鸵鸟走动时不致引起尘埃飞扬。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效地保障鸵鸟的健康生长和高产高效。