养殖大钳虾需要注意以下几个方面：
饲养空间
尽量一个空间饲养一只大钳虾，因为它们有很强的领地意识，当个体达到一定尺寸时，巨螯具有咬合能力，容易发生同类相残的情况。
如果要混养，需要提供足够的躲藏物体，避免它们在脱壳时被其他螯虾攻击。
水质管理
水质要求不高，但定期换水有助于保持水质清洁，防止细菌滋生。
水温应控制在20-24摄氏度之间，繁殖期可适当提高水温至25摄氏度。
使用过滤器和水妖精等过滤设备，保持水质稳定。
底砂选择
底砂可以选择河沙、黑金沙、珊瑚砂等，这些砂子有助于增加水中的钙含量，促进螯虾吸收钙质和褪壳。
饲料管理
饲料应包括鱼虫、红虫、异型鼠鱼饲料、蔬菜水草、小鱼小虾等。
喂食应遵循“宁可少喂不喂也不能多喂”的原则，避免食物残留过多导致水质败坏。
可以选择自己制作虾食，包含天然饲料如虾、螺旋藻片、动物内脏、鱼肉鱼骨、胡萝卜菠菜等蔬菜。
其他注意事项
定期检查水质指标，如透明度、pH值、碱度、溶氧量、氨、亚硝酸盐等，确保池塘中溶解氧充足。
使用增氧设备，保持水体中溶解氧的含量。
在养殖过程中，注意观察虾的健康状况，及时处理亚缺氧等异常情况。
通过以上几点，可以为大钳虾提供一个适宜的养殖环境，保证它们健康生长。