白螺蛳的养殖方法如下：
场地选择
选择水源充足、水质良好、腐殖质土壤及交通方便的地方，最好有流水。养殖池建造规格一般宽1.5-1.6米，长度10-15米，池子四周作埂，埂高50厘米左右。池水两头开设进出水口，并安装好拦网，以防逃逸。在养殖池中间稀栽种茭白等水生植物，为田螺生长创造良好的生态环境。
放养量与饲养管理
田螺放养密度一般每平方米放养100-120个，同时每平方米套养夏花鲢鳙鱼种5尾左右进行主体养殖。放养时间一般都在3月份。养殖池先投施些粪便，以培养游浮生物为田螺提供饵料。田螺放入池后，投喂青菜、米糠、鱼内脏或菜饼、豆饼等。青角、鱼内脏要切碎与米糠等饲料拌匀投喂。菜饼、豆饼等要浸泡变软，以便于田螺喜欢洁净稍有肥度的水。水质要求溶解氧充足，pH7左右，水体不能有农药、化肥和工业污染。
池塘选择与消毒
挑选面积3-20亩，池深1-1.5米，坡比1:3，池塘底质较肥，但淤泥不能太深，确定池塘周边水体没有工业污染。使用生石灰或漂白粉清塘消毒，但以生石灰为最佳，用量是有水（水深30-50厘米）100-150千克/亩，无水50-75千克/亩。
适时放养
在清明前后放养，放养密度要控制好，普通池塘放养20-30千克/亩，最好每亩套养2-3斤田螺。放养前需要对池塘进行全面的消毒，并控制其与泥的面积，然后再进行相应的暴晒。
繁殖管理
螺蛳一年有两个排卵期，一是春季清明前后；二是秋季。成熟一批排一批，仔螺经过2-3周后开始吃食。在固定时间内需适当放置猪、牛、鸡等粪便或有机肥料，满足田螺生长需要。
饵料投喂
螺蛳主要食水中蜉蝣生物及水中腐殖质。利用水的上层浮游生物、藻类、米糠、菜饼、豆饼等作为饲料。投喂频率根据温度和水体环境适当调整，一般每2天投喂1次，每次投喂量必须根据田螺体重适当投放。
水质管理
水质要求溶解氧充足，pH值在7左右，水体不能有农药、化肥和工业污染。定期更换清水，保持水质清洁，每半月需更换一次清水，还要施加腐熟的鸡鸭粪便。
疾病防治
在放养前对池塘进行消毒，消灭淤泥中的病菌，降低螺蛳的染病几率。在养殖过程中，注意观察田螺的生长情况，及时发现并处理疾病，保证养殖环境的清洁和稳定。
通过以上步骤，可以有效地进行白螺蛳的养殖，获得良好的经济效益。