养殖大海棠的方法如下：
品种选择
选择乔化特征明显、长势较旺的品种，如北美海棠中的白兰地、红衣主教、亚当等，以及地方品种如西府海棠。
定植
定植园应选择排灌条件较好的沙质壤土。
乔化栽培的株行距较大，一年生苗常用2m×1.5m或2m×2m。
栽植时间以早春萌芽前或初冬落叶后为宜，选择1.5m以上优质壮苗，保持完整的根系，表土填穴浇透水后定植，大苗要带土球。
栽后管理
修剪：及时修剪病弱枝、交叉枝和过密枝，保持植株通风透光。
土肥水管理：加强土肥水管理，及时除草、松土、翻耕防土壤板结。在行间可适当种植矮杆豆科作物抑制杂草。乔化栽培施肥量方法：3~7月施复合肥每株1~1.5kg。
浇水：保持土壤湿润，避免积水。春秋两季一般3~4天浇一次水，夏季高温时1~2天浇一次水，并多往叶片上喷水保湿。冬季保持土壤偏干，一般一周以上浇一次水。
光照：放在阳光充足的地方，夏季强光要适当遮蔽，冬季在室内养护时放在向阳的地方补光。
温度：适宜的生长温度为10~20℃，夏季温度过高要降温，冬季温度维持在10°C以上。
病虫害防治：定期检查植株，发现病虫害及时采取措施防治，如使用生物农药或化学农药。
繁殖
可以通过扦插、分株或播种等方式进行繁殖，选择适当的繁殖方法根据个人喜好和实际情况。
换盆与翻盆
每隔一至两年，将海棠的根系重新梳理并换盆，更换新的土壤，以保证植株的健康生长和提高开花率。
通过以上步骤，可以有效地养殖大海棠，使其健康生长并开出美丽的花朵。