养殖老公鸡的方法可以分为几个阶段，包括育雏期、育成期和成鸡期。以下是详细的养殖步骤和建议：
1. 育雏期（0-6周龄）
公母分饲：为了确保种公鸡的健康成长，建议在育雏期将公雏和母雏分开饲养，以便更细致地管理种公鸡。
饲料管理：
1~7日龄：使用料盘喂食，饲料量根据饲养标准灵活计算。
7日龄后：使用料桶，高度根据公鸡背高调整。
断喙：断喙日龄一般控制在6~8日龄，断喙要准确，切长切短会影响配种能力。
限饲：从4周龄开始实施限饲方案，控制公鸡体重在母鸡体重的130%~140%。
2. 育成期（7-20周龄）
饲料管理：
7~20周龄：根据体重标准调整饲料量，避免超载或体重过轻。
15周龄时：若鸡群体重超过标准5%，需重新制定体重生长曲线。
环境管理：
保持畜舍通风良好、采光充足，温度适宜，保持干燥清洁。
适量添加新鲜的蔬果和中草药，提供多种营养，增加食欲。
疫病防治：
定期预防接种，注射疫苗，畜舍内定期消毒杀菌。
3. 成鸡期（21周龄以后）
饲养管理：
公鸡体重控制在1.5~2公斤左右，主食以玉米、豆粕为主，每天喂食2~3次。
在农田散养时，注意作物高度和鸡群密度，避免对作物造成损害。
日常管理：
定期对肉鸡进行体检，检查生长状况和疾病情况，及时采取措施。
训练公鸡上栖架，夜晚两人合作将鸡逐只放到栖架上。
4. 选种与配种
选种：
在不同阶段进行多次选种，选择体格健壮、冠大直立、羽色纯正的公鸡留种。
公母比例控制在1:10至1:20之间，根据具体需求调整。
5. 其他注意事项
散养环境：公鸡散养需要足够大的空间活动，理想地是独立的山头或开阔地。
鸡舍建设：鸡舍应通风良好、采光充足，育雏期可使用商品代肉鸡的育雏料。
通过以上步骤和注意事项，可以有效养殖出健康、强壮的老公鸡，提高种公鸡的生产性能和繁殖能力。