种植洋葱的步骤如下：
选种与催芽
选择健康、质量良好的洋葱种子，提前浸泡在水中促进发芽。
将浸泡后的种子用湿布包起来，待大部分种子露白后播种。
整地与作畦
选择肥沃、疏松、排水良好的土壤，进行深耕细作。
作成1-2米宽的畦，并在长江流域及其以南地区做深沟高畦，沟深20厘米左右。
播种
播种方法有条播和撒播两种。条播是在畦面上开9-10厘米间距的小沟，沟深1.5-2厘米，播籽后用笤帚横扫覆土，再用脚力将播种沟的土踩实，随即浇水。撒播是先浇足底水，渗透后撒细土一薄层，再撒播种籽，然后再覆土1.5厘米。
播种后第4-5天浇第2水，第8-9天畦面露芽时浇第3水，10天齐苗。
苗期管理
齐苗后，每隔7-10天浇水1次，同时拔草、间苗，保持苗距3-4厘米。
秋季育苗地块要注意防治灰霉病和霜霉病。
苗生长30天后，可追施少量尿素与磷酸二氢钾。
定植
当洋葱苗长到一定程度时，进行定植。定植前要清除根茬和杂草，每亩施有机肥4000-5000千克或用发酵好的鸡粪1000千克，同时施入磷肥100千克、碳铵50千克、硫酸钾30千克。
定植规格一般为株距10-12厘米、行距14-16厘米，栽种深度2-3厘米，每亩定植8000株。
定植后浇足定根水，以利成活。
田间管理
定植后要及时浇水，保持土壤湿润。
定期除草、松土，促进洋葱的生长。
根据土壤肥力和洋葱生长情况，适时追施肥料。
病虫害防治
主要病害为霜霉病和灰霉病，要选择抗病品种，发病后要及时进行防治。
霜霉病发生后，选择75%百菌清可湿性粉剂进行喷雾，灰霉病发病可以选择35%的多菌灵可湿性粉剂进行喷雾。
收获
当大田有2/3洋葱的叶片已经变为黄色，植株开始倒伏，鳞茎的外层鳞片变干时，表明洋葱已经成熟，应当及时采收。
收获后的洋葱应放在通风干燥的地方晾干，然后存放在阴凉干燥的地方，避免直接阳光照射。
通过以上步骤，可以有效地种植洋葱，并获得丰收。