冬虫夏草的养殖方法包括以下几个步骤：
选种
选择纯度高、抗病能力顽强的冬虫夏草品种，以确保种植成功。
培养基质
选用无霉变、无污染的大米或玉米作为主要材料，并添加适量的有机肥料提高土壤肥力。
配制培养基时，将大米分装到塑料袋中，加入稀释后的虫草专用防雾剂和热水，然后扎紧袋口。
接种与培养
接种时保持室内湿度在80%到90%之间，温度控制在5到30度之间，特别是外界温度在15到25度时菌丝生长最快。
防止其他杂菌与空气进入，操作人员双手需用75%酒精消毒。
种植方式
瓶栽：适用于家庭栽培，使用普通罐头瓶，内垫细沙土，放入感染菌液的幼虫，再盖细沙土并稍压平表面。
床栽：适用于室内栽培，床架宽100厘米，每层四边高12厘米，先铺塑料薄膜，再倒细沙土，放入菌虫，然后盖沙土并覆盖塑料薄膜。
平地式栽培：在平地、被地或荒地上铲除表土15厘米，填上5厘米厚的沙土，按上述方法放入菌虫，再盖细沙土并用塑料薄膜覆盖，四周要有排水沟，上面要有树林或荫棚遮荫。
畦式栽培：宽100厘米，深50厘米，先铺5厘米厚的细沙土，放入菌虫，然后盖细沙土，畦旁用竹拱弓，最后覆盖塑料薄膜，注意两端要通风。
光照与湿度
提供适当的光照和湿度，室外种植时选择遮阴地方，室内种植时使用人工灯光照明，并定期喷水保持湿度。
病虫害防治
注意防治病虫害，及时使用适当的杀菌剂或昆虫防治药物。
采收
当子座呈橘红色或橘黄色，棒状不再生长时，即可采收。采收时要小心地将冬虫夏草从基部采下，并进行干燥和加工。
栽培季节
利用自然气温，一年可栽两季，春季3-5月，秋季9-11月。室内人工控温一年四季均可栽培，能够缩短生长期，降低生产成本。
通过以上步骤，可以实现冬虫夏草的人工养殖。需要注意的是，冬虫夏草的生长周期较长，一般需要几年的时间才能达到采摘的阶段，因此在养殖过程中需要耐心和精细的管理。