在冷天养殖蜗牛，主要需要关注以下几个方面：
越冬保温
当气温下降到15℃前，应加强营养，将野外养殖的蜗牛移入室内的池、箱中。
土可加厚至25厘米以上，或在蜗牛形成膜封住壳口后，将每只蜗牛的壳口朝下，分层紧密排列，每层之间隔开5厘米左右，最上面一层螺的上层再盖以10厘米厚的土，进行高密度越冬。
越冬用土含水量要低，不超过10%，平时不洒水或少洒水。
越冬池温度能保持在5℃以上即可安全越冬。
可使用火炉、电热器、玻璃暖房、温室等加热方法保持室温，饲养室室温应控制在20~30℃之间，不低于15℃。
环境卫生
蜗牛喜欢干净清洁的环境，因此要注意饲养盒子的清洁卫生，一般3~4天清洁一次，清理食物残渣和蜗牛便便，保持环境湿润。
箱顶要用铁丝网制成的盖子盖住，给予充分通气，并防止鼠、蚊等天敌危害，特别要防止螨的侵害，每隔1周用过氧乙酸稀释液对饲养环境进行消毒。
食物投喂
蜗牛喜欢蔬果，每天喂三次，食物应切片或切块后喂食，块不要超过2厘米，菜叶可直接整片放入。
保持饲养环境的湿度，定期喷水，可以使用湿纸巾垫在底部，但要注意避免阳光直射和大量透风，以免蜗牛脱水。
温度控制
蜗牛在18℃以下会进入冬眠状态，因此要将室温保持在18-23度之间，空气湿度不要低于80%。
如果温度低于15℃，需要将蜗牛包裹保温，并将营养土加厚到25厘米，同时密切观察，避免长虫。
通过以上措施，可以确保蜗牛在冷天能够安全越冬，并且保持健康生长。