去除石材上的云石胶可以采用以下几种方法：
使用洗衣粉和软毛刷
在云石胶上涂上一层洗衣粉，然后用软毛刷轻轻刷洗。刷洗干净后，再用清水冲洗干净。
使用热水和刮刀
将热水倒在云石胶上，使其变软。然后使用刮刀或刚毛刷轻轻刮除。如果热水效果不明显，可以尝试使用专业的云石胶去除剂。
使用云石胶去除剂
选择专业的云石胶去除剂，按照说明书上的方法和比例进行使用。将去除剂均匀涂抹在云石胶上，静置一段时间后，用刮刀或钢丝球轻轻刮除。注意使用时的安全问题，建议在室外操作并佩戴防护手套、口罩和护眼镜。
使用机械设备
对于大面积或较顽固的云石胶，可以使用电动切割机或电动刨刀进行切割或刨除。这种方法比较彻底，但需要专业工具和技能。
高温加热
云石胶在高温下会失去粘性。可以使用吹风机或电熨斗对云石胶进行加热，待胶性下降后，即可将其撤除。注意高温可能会损坏石材，因此需要小心操作。
铲除或打磨
对于已经固化的云石胶，可以使用铲刀或打磨机进行铲除或打磨。如果劣质胶渗油到石材内部变色，则可能无法完全去除。
使用碱性或酸性溶液
对于未完全固化的云石胶，可以使用肥皂水、洗衣粉水等碱性或酸性溶液进行擦拭。
根据云石胶的面积、固化情况以及石材的类型，可以选择以上一种或多种方法进行清除。在操作过程中，建议注意安全，避免对石材造成损害，并在必要时寻求专业人员的帮助。