鸵鸟的隔栏养殖主要包括以下几个步骤：
场地选择与建场
选择地势较高、排水通畅、平整的地块建场，场地四周砌围墙或用竹篱围起，场内一分为二，中间留走道，走道两边用毛竹隔成栅栏，栏高2米左右，材料应光滑不带刺，最好有一定弹性，以免鸵鸟碰撞时受伤。可以使用铁丝网、金属管栏栅，也可用简易的竹木栏栅。
分栏饲养
饲养场内分栏，每栏的面积约3~5亩。如养种鸵，每栏可放1~2个组合（每个组合为1公2母）。分栏材料可用铁线网，但注意不能有刺，以防伤及鸵鸟，网的上端最好用塑胶管包妥。
设置遮荫棚
每个栏应设置约20平方米的遮荫棚，在棚下喂饲料以防雨淋。饲料盘、水盘可用软质的铝盘，或和洗净的旧汽车轮胎割开来用。不宜建水泥槽，以防伤鸟脚。棚下可垫高50公分沙，方便种鸟产蛋。
其他注意事项
场地要清理干净，不能留石块、石灰、铁丝、竹片、铁片、塑料袋、烟头等杂物。场内挖一个直径2米、深40厘米左右的坑，坑内放满沙子。
选择品种较纯的品种来养殖，前期最好选用饲料来喂养，能为鸵鸟提供足够的营养，保证营养配比均衡、全面，当鸵鸟渐渐适应了周围的环境，可以使鸵鸟自行吃食，也可以喂一点草料、蔬菜等。
通过以上步骤，可以有效地对鸵鸟进行隔栏养殖，确保其健康生长和繁殖。