江西省位于中国东南部，与多个省份接壤。根据地理位置，江西离以下省份最近：
浙江省：
江西与浙江省相邻，两省之间有多条铁路和公路连接，交通便利。
福建省：
江西与福建省也相邻，两地之间同样有便捷的铁路和公路连接。
广东省：
虽然江西省与广东省的距离相对较近，但相比浙江省和福建省，交通联系可能稍逊一筹。
湖南省：
江西与湖南省相邻，但两省之间的距离较远。
湖北省：
江西省与湖北省北部接壤，但距离也相对较远。
安徽省：
江西省与安徽省的边界相对较短，但也不是最近的省份。
综上所述， 江西省离浙江省和福建省最近