养殖螺蛳青鱼需要注意以下几个方面：
鱼塘准备
水源充足：确保鱼塘有稳定的水源，水质无污染。
水深与面积：水深保持在1.5~2.5米，面积5~10亩，池埂坚实，不漏水渗水，池底平坦，淤泥较少。
消毒与增氧：鱼种放养前清除过多淤泥，曝晒池底，加水30厘米，每亩用生石灰150公斤乳化后全池泼洒。每3~5亩水面配备3千瓦叶轮式增氧机1台，投饵机1台。
鱼种放养
消毒：鱼种放养前应用3%~5%的食盐水浸泡消毒15分钟。
放养时间：宜在2月底前后放养，此时水温较低，鱼种鳞片较紧，操作不易受伤。
放养密度：每亩池塘水面放养尾重0.5公斤的二龄螺蛳青鱼种1500尾，搭配尾重0.3公斤的鲢鱼鱼种100尾、鳙鱼鱼种50尾和尾重0.05公斤的乌鳢鱼种20尾。
饲料投喂
饲料选择：选用粗蛋白质含量为35%以上的螺蛳青专用人工全价配合饲料，饲料颗径为4毫米，长度为颗径的1.5~2倍。
投饵率：日投饵率按3月1.5%、4月2%、5月3%、6月4.5%、7月5%、8月5.5%、9月5%、10月3%、11月2%的标准执行，具体投喂量视水温、水质、鱼病、鱼吃食活动等具体情况灵活调整，每天投喂3~4次。
饲料配方：
方案一：干草粉40%、蚕蛹30%、菜饼10%、大麦20%，饵料系数为3。
方案二：鱼粉5%、蚕蛹5%、豆饼14%、菜饼43%、玉米10%、麦麸14%、无机盐5%、鱼油2%、赖氨酸0.5%、蛋氨酸0.2%、多维0.
水质管理
透明度：保持水质透明度在25-40厘米之间，若水质浑浊可适当换水。
增氧：定期开启增氧机，确保水中溶氧量充足。
病害防治
预防措施：定期进行池塘消毒和杀虫，特别是在清明前后和中秋前后。
疫苗使用：使用疫苗可以有效防止青鱼病害的发生，注射疫苗保护力可达90%以上。
养殖模式
精养模式：多采用大青鱼套养小青鱼的模式，放养密度和饲料投喂量需根据池塘条件进行调整。
通过以上步骤和注意事项，可以有效提高螺蛳青鱼的养殖成功率和经济效益。