香蒲的养殖方法主要包括分株繁殖和播种繁殖两种方式，以下是具体的养殖步骤和注意事项：
分株繁殖
选株与时间
选择假茎较粗、叶片较宽、呈葱绿色有光泽、生长健壮、带部分根和根状茎的蒲苗作种苗。
分株繁殖在春季3-4月份或秋季9-10月份进行，此时温度适宜，成活率较高。
分株方法
将香蒲的根状茎挖出，分成单株，每株带有一段根茎或须根。
选浅水处，按行株距50cm × 50cm栽种，每穴栽2株。
栽植深度
栽植时水层浅的要深植，以将苗根全部入土为宜；水层较深的，要挖穴扶苗壅土稳根，但苗叶要露出水面。
田间管理
栽后要使蒲田保持浅水层，有利于蒲芽的萌发和分株。
整个生育期间不能缺水受旱，以免蒲株过早抽薹开花。
各时期的水层要随着蒲株生长而逐渐增加，以不淹没大多数蒲株的假茎为度。
除草与施肥
除草对分株生长有重要关系，要早除和除净。
在栽后半个月要将已腐烂的草肥撒入行间；当蒲株黄瘦并大量抽薹开花时，应在小暑前割除花穗，抑制生殖生长，同时追施氮素肥料，促进营养生长。
采收
多数蒲株生长停止，叶色深绿老健且组织已充实时，即为收割适期。
收割过早或过迟都影响蒲叶质量，不利编织加工。
为利于蒲株宿根再生，要选择晴天和蒲株上没有露水时进行收割，收割高度要按照留下大部分蒲株假茎的要求，做到“齐包斩叶”。
播种繁殖
选地与整地
选择水源充足、土壤肥沃、光照充足、排水良好的地块进行种植。
深翻土地，破碎土块，清除杂草和石块，使土壤疏松、平整。
每667平方米施人粪尿5000-7000千克作基肥。
播种时间
适宜在春季3-4月份或秋季9-10月份播种。
播种前进行浸种催芽处理，以提高种子的发芽率。
育苗与定植
在整地时施入基肥，以有机肥为主，如腐熟的畜禽粪便、稻草等。
生长期间可适当追施氮、磷、钾肥。
定植时间可选择在春季到夏季的折断时间，这时温度大多处于15-25度时，定植成活率高。
定植时选择生长健壮的分株作为种苗，种苗要求连根挖出，随挖随栽，定植时控制株行距50×50cm。
田间管理
根据香蒲的生长情况和气候条件进行灌溉，保持土壤湿润。
香蒲易发生叶斑病、锈病等病害，可采用化学药剂进行防治。
香蒲的虫害主要有蚜虫、螟虫等，可采用生物防治和化学药剂相结合的方法进行防治。
采收
收割方法有两种，一种是用镰刀从短缩茎上半部割下；另一种是将其与周围的匍匐茎切断后，用手拔出。
采收时要小心，防止损伤田间的地下根状茎，以免影响生长降低产量。
总结
香蒲的养殖方法包括分株繁殖和播种繁殖，具体操作步骤略有不同，但都需要注意保持适宜的水层、定期除草施肥、及时防治病虫害，以保证香蒲的健康生长和高产。