牛大黄的养殖方法主要包括以下几个步骤：
选地与整地
选择气候凉爽、阳光充足、雨量适宜的环境，地下水位低，排水良好，土层深厚、疏松、肥沃的沙质壤土。
施足基肥并深耕，一般翻耕25~30厘米，每667平方米施优质农家肥3000~400千克。
整地后做畦，畦宽120~150厘米，畦埂高20~30厘米。
繁殖方法
种子繁殖：选择三年以上的植株作种子，种子在秋季成熟后收集，放在阴凉干燥处，第二年春季进行播种。也可当年秋季播种，但要注意种子发芽率仅在当年或次年有效。
子芽繁殖：适用于较小面积的种植，选择无病虫害、生长健壮的植株，在根茎上形成的子芽可用于繁殖。
播种
春播：在土壤解冻后进行，采用条播或撒播，行距10~15厘米，播幅6~10厘米，种子均匀撒入沟内，覆土以盖住种子为度。
秋播：在8月下旬至9月上旬进行，采用条播或撒播，方法与春播相同。
育苗与移栽
春季育苗：在播前一个月准备好苗床，3月份播种，条播，行距9~10厘米，覆土3~4厘米，10天即出苗。
秋季育苗：在8~9月播种，翌年7~8月移栽定植。
定植后管理
定植前每亩地使用充分腐熟的农家肥3000千克，饼肥100千克，硫酸钾30千克，过磷酸钙50千克，将土地深翻30厘米，旋耕耙平。
按照行距70厘米，株距50厘米进行栽植，每穴种植一株，上面覆盖5厘米厚的土，然后浇足定植水。
早春可以覆盖地膜提高地温，有利保墒，夏季揭除。
田间管理
出苗后及时除草、浇水，如幼苗太密，结合次出苗间苗。
适时追施清淡粪水1~2次，促进幼苗生长。
每公顷可育苗105~150万株，能定植35~50公顷。
病虫害防治
注意防治病虫害，及时清除病弱苗，保持田间卫生。
收获
大黄一般种植2~3年即可收获，收获时选择晴天，将根茎挖出，除去泥土，晒干后即可入药。
以上是牛大黄的养殖方法，希望对您有所帮助。