破蛋甲鱼的养殖主要包括以下步骤和注意事项：
稚鳖的饲育
刚孵出的稚鳖身体和肠胃很虚弱，前2-3天不能摄食，也不能直接放入水池，要先暂养在木盆或塑料盆内，2天后可以投喂少量的熟蛋黄、水蚤、蚯蚓等。
数日后可投喂绞碎的鱼虾、螺蛳、蚌肉等，并逐渐掺入切碎的南瓜、红薯、米饭等植物性饲料，动、植物性饵料比例为2:1。
稚鳖饲养过程中，每隔3-5天换水1次，以保持水质清洁，天热时，应不停注入新水，将控制水温在25-30℃之间。
稚鳖饲养8-10天后，就可以转入室外的幼鳖池中饲养。
幼鳖饲养
幼鳖池的周围应修筑40厘米高的围墙，以防止幼鳖逃跑，水池一边要有斜坡和陆地相连，这样便于幼鳖上岸活动。
每平方米水面可放养20只幼鳖，幼鳖饲料要以动物性为主，并且要尽量绞碎或磨碎，每日分早、中、晚三次投喂，投喂量为池中幼鳖体重的8%-10%。
池中用木板或水泥桥做成饵料台，要密切注视水质的变化情况，经常加注新水，保证良好的养殖水体。
成鳖饲养
幼鳖经三龄的饲养后即进入成鳖养殖，放养密度为每平方米3-5只。
饲料投喂：成鳖的饲料应包括动物性饵料和植物性饵料，动物性饵料如鱼、虾、田螺等，植物性饵料如蔬菜、水果等。投喂方式应采取水下投食，以减少对甲鱼的干扰。
水质调控：保持水质清新、溶氧充足，定期更换水，保持pH值在7.5-8.0之间，使用生石灰调节pH值，注意充氧和水质培养。
环境控制
甲鱼喜欢安静、温暖的环境，水温应控制在20-30℃之间，过高或过低都会影响甲鱼的食欲和生长。
甲鱼喜欢阳光，可以适当晒太阳，但要注意避免强烈阳光直射。
甲鱼对周围环境的声响反应灵敏，应保持养殖环境安静，避免惊吓。
疾病防治
定期检查甲鱼的健康状况，及时发现并处理疾病，如细菌感染、水质恶化等。
使用光合细菌等微生物制品调节水质，保持水体清洁和稳定。
饲料选择
选择优质的全价配合饲料，降低养殖成本，提高饲料的利用率。
饲料应新鲜、卫生，避免使用变质、有毒的饵料。
通过以上步骤和注意事项，可以有效提高破蛋甲鱼的养殖成活率和生长速度，获得良好的养殖效益。