中国斗鸡的养殖方法如下：
选育良种
公斗鸡应体大骨壮，颈粗有力，腿粗而高，胸肌发达，鸡冠鲜红呈平瘤状，眼大有神，羽毛贴身，姿态雄伟，体重3.5千克以上。
母斗鸡结构匀称，发育良好，活泼好动，眼大有神，体重2.5千克以上。
搞好防疫
每周可用百毒杀或灭菌灵（1:1000倍）喷雾消毒一次，消毒液可以喷到斗鸡身上，食槽、水槽每天用0.1%的高锰酸钾溶液刷洗一次，并做好新城疫的预防接种工作。
科学配料
斗鸡生长发育快，活动能力强，能量消耗大，因此营养成份应全面，粗蛋白23%以上，必需氨基酸要齐全。
青年斗鸡的饲料配方为：玉米5%、豆饼16%、高粱5.5%、鱼粉8%、贝壳粉2%、骨粉1.5%、食盐0.5%、添加剂0.5%，并搭配些菜叶等青绿饲料。
饲养管理
每天定时供水供食，经常保持充足清洁的饮水。
定时驯跑驯斗，驯跑时可在腿上绑上50~100克的沙袋，每天要坚持驯斗2小时，驯跑1小时，以驯出动作敏捷，具有顽强的作战能力的斗鸡。
斗鸡耗料比较稳定，如出现耗料下降，或仅饮水不吃料，可能预示鸡已感染了某些疾病，要尽早查明原因，及早治疗。
训练方法
斗后当天首先用温水将其头部和口腔内的余血洗净，适当涂以消炎药物，防止感染或发炎。
此后开始喂给3天菜类为主的饲料，称之为“三菜”；然后再喂给3天青菜并混合少量高梁称为“三花”；此后再喂3天数量较少的高粮称为“三斜”；再喂3天量略有所增加的主食高粮，称为“三平”。
通过上述12天的喂养，斗鸡体内贮存的脂肪已基本消耗尽，在此期间每天供给足量饮水。
此后增大食量，除喂给足量的粮食外，还加喂适量的动物性蛋白饲料，如鸡蛋及肉类等，以增强体质，有利战斗。
环境控制
对于刚出壳的雏鸡，室温应保持在35~36℃，之后每天递减0.5℃，直至25℃时保持恒温。
初期舍内湿度应控制在60%~70%，之后逐渐过渡到自然湿度。
在保证温度的前提下，还要进行适当的通风换气，保持室内空气新鲜。
光照也是影响雏鸡健康成长的重要因素。出壳后20小时至1周期间，要提供全日光照，光照强度为每平方米4瓦。1周后改为每天16小时光照，光照强度为每平方米2瓦。随着日龄的增长，逐渐过渡到自然光照。
通过以上步骤，可以有效地养殖出健康、强壮的中国斗鸡。