水仙干头的养殖方法如下：
选择水仙干茎
购买水仙干茎时，应选择扁圆结实、呈扇形且根部宽大的，这样的水仙头一般花苞较多。
切削加工
水仙花需经人工切削后进行水养，常见的切削形状有“笔架式”或“蟹爪式”。
切削时，将水仙头浸泡在水中，切口朝下，便于切削处的粘液流出。浸泡24小时左右后取出洗净，然后装盆进行水养。
水养条件
水仙喜阳，较耐寒，生长需要充足的阳光、适宜的温度（12℃-15℃）和干净的水。
冬季水培水仙时，温度、光照、给水是能否开花的三要素。
换水与光照
刚上盆时，每天换一次凉晒过的自来水，开花前可改为2—3天换一次水。
白天应拿到阳台晒太阳，使水仙生长健壮。如果想推迟花期，可采取降低水温或傍晚把盆水倒尽，次日清晨再加清水的做法。
控制开花时间
在光照充足、给水洁净的条件下，当室内温度在12℃-15℃时，水仙从浸泡到开花约需40天；室温在18℃左右，约需30天；室温在20℃时，只需25天就开花。
养护技巧
在水养之前，应先剥去鳞茎球外层干枯的褐色鳞片叶，去掉护根泥和基部的褐色朽根，洗净表面，直立于无排水孔的浅盆中，四周用小石子固定，使其不倾倒。加清水到鳞茎球的2/3处。
冬季水培水仙，温度保持在12℃-15℃之间，可延长花期不凋谢。
附加方法
若想新春佳节水仙花香溢满厅堂，可以在浸泡水仙头时加入少量食盐，使花期延长。
使用1~2片阿斯匹林药片，放入水中溶解透，取代水仙花盆中的清水，可使花更壮实茂盛。
通过以上步骤和技巧，可以有效地养殖水仙干头，使其在春节期间盛开，为家庭带来清香美丽的花朵。