虎皮石斑的养殖方法主要包括以下几种：
池塘养殖
鱼苗选择：选择规格相差不大，长度在3-4厘米左右的鱼苗，保证鱼苗健康无病，密度要适中。
投喂：饵料以小鱼虾为主，根据鱼苗规格控制投喂频率和量，3-4厘米时每天投喂5-6次，6-7厘米时减少到3次左右，每次投喂量保持在5%-12%。
换水：根据季节、饵料投喂及鱼苗生长情况适时换水，每次投喂后换水，注意防止氧气含量下降。
分养管理：定期筛选，保证鱼苗规格一致，减少互殴现象。
越冬管理：加强越冬管理，喂足饵料，提高抗寒能力。
近岸浅海网箱养殖
选择养殖基地：选择水质、底质、水流速度及深度、风浪等条件适宜的地点，使用漂浮物和鱼箱进行养殖。
密度控制：注意养殖密度，防止鱼群互相攻击。
深海网箱养殖
环境选择：选择安全的海域，养殖箱数量适当减少，注意安全问题。
养殖方法：与浅海养殖类似，但需注意及时针对性调整养殖数量。
工厂化养殖
科技含量：采用高科技养殖方式，资金需求较高，但管理相对轻松。
建议
水质管理：石斑鱼对水质要求高，需定期检测和调整水质，确保水质清洁、透明度高。
饲料选择：饵料应以新鲜小鱼虾为主，逐渐驯化配合饲料，保证营养均衡。
疾病防治：定期检查鱼群健康状况，及时发现并处理疾病，减少用药量，保证鱼群健康。
环境控制：根据季节变化调整养殖环境，如水温、光照等，创造适宜的生长条件。
通过以上方法，可以有效养殖虎皮石斑，提高养殖效益和成功率。